中秋月圆夜，正是家人团聚时。面对香甜诱人的月饼，不少糖尿病患者都犯了难——吃吧，担心血糖飙升；不吃吧，又少了几分节日仪式感。其实，糖尿病患者并非绝对不能吃月饼，只要掌握科学方法，既能享受节日美味，又能稳住血糖。今天这份攻略，帮您安心过中秋。

 

先拿“入场券”：血糖达标才能吃

吃月饼前，先看看自己有没有“入场资格”。多数成人糖友的参考控制目标是：空腹血糖4.4～7.0mmol/L，餐后2小时血糖＜10.0mmol/L，糖化血红蛋白＜7.0%。

如果这些指标都达标，且近期血糖平稳，可以少量品尝月饼。但如果存在以下情况，建议先忍一忍：糖化血红蛋白＞9.0%、血糖长期大幅波动、合并严重并发症、近期频发低血糖，或是正在使用胰岛素和磺脲类药物。

一句话总结：血糖稳，才敢吃；血糖不稳，先咨询医生。

 

再记“四准则”：这样吃月饼不升糖

准则一：控份量，换主食

月饼是典型的高碳水、高脂肪、高热量食物，100克普通月饼热量接近400千卡，约等于2碗熟米饭。

普通月饼一次吃不超过1/4块，迷你月饼最多吃半块。吃了月饼后，当天米饭、面条、馒头的摄入量就要相应减少——不能照常吃主食，再额外加一块月饼。

特别提醒：“无糖月饼”也不能随便吃。标注无糖通常只是添加糖含量少，但饼皮由面粉、糯米粉制成，进入人体后照样会转化为葡萄糖；糖醇摄入过多还容易引发腹胀、腹泻。

 

准则二：选时间，避高峰

最好放在两餐之间食用，也就是上午9:00～10:00或下午15:00～16:00。不要刚吃完正餐就吃，不要睡前吃，也不建议空腹单独吃。

 

准则三：会搭配，稳血糖

吃月饼时，可以先喝清汤、多吃绿叶菜，再吃鱼、鸡胸肉、豆腐，最后吃月饼。饮品优先选择温茶或无糖豆浆，不要搭配含糖饮料。

中医讲究“食积则气滞”，可以搭配陈皮普洱、山楂麦芽茶、荷叶茶等帮助消化解腻，胃酸过多的人要慎用山楂。

 

准则四：吃完动，勤测糖

餐后休息20～30分钟，再和家人散步20～30分钟，也可以练习八段锦、太极拳。

吃月饼前测一次血糖，从吃第一口开始计时，2小时后再测一次。如果血糖比平时明显升高，说明这次的吃法不适合你，下次要减量或是暂停食用。

 

辟谣：“无糖月饼”真的无糖吗？

答案是：不一定。

 

“无蔗糖”只是配料中不添加蔗糖，但可能添加了葡萄糖、果糖、麦芽糖等其他糖类；“糖醇月饼”是用木糖醇、赤藓糖醇等替代蔗糖，升糖速度相对较慢，但饼皮的面粉和馅料中的淀粉，进入体内后最终都会转化为葡萄糖。

因此，无论是普通月饼还是无糖月饼，核心原则都一样：控量、减主食、勤测糖。

 

选对月饼

优先选：

--明确标注的“糖尿病专用月饼”，使这类月饼使用代糖，馅料淀粉、油脂含量较低。

--小规格月饼（50～75克/个），比100克以上的大月饼更容易控控制摄入量。

--五仁月饼（以坚果为主、无额外添加糖），对血糖的冲击相对平缓。

 

尽量避开：

--流心、奶黄类月饼——为为了求口绵软感，黄油、淡奶油和蔗糖含量极高。

--双黄莲蓉、豆沙月饼——馅料中蔗糖含量可达30%以上。

--酥皮类月饼——油脂含量普遍偏高。

 

中秋餐桌：不只是月饼的事

中秋家宴往往“菜多、油多、酒多”，糖友还需要注意整体饮食搭配。

柚子升糖指数低，是适合糖友的优质水果，但也要控制摄入量——建议每次吃2～3瓣，每日不超过6瓣。正在服用降脂药、降压药的糖友需要谨慎食用，柚子可能影响药物代谢。

菜品选择上，多吃清蒸、水煮的菜品，比如清蒸鱼、白灼虾，少吃红烧、油炸菜。饮酒尽量避免，如果必须喝，选择低度酒且不要空腹饮用。饭后别马上坐下休息，家宴结束1小时后，可以散步20～30分钟，帮助消化、平稳血糖。

 

懒人速记版

吃前：测血糖，空腹血糖＜7.0mmol/L、餐后血糖＜10.0mmol/L才可吃月饼。

吃时：普通月饼吃1/4块，安排在两餐之间食用，搭配无糖茶饮。

吃后：减少当日正餐的主食量，散步20分钟，吃完2小时后复测血糖。

❌别信：“无糖月饼可以随便吃”——饼皮本身也属于碳水化合物。

❌别碰：流心奶黄、双黄莲蓉、酥皮类月饼。

 

中秋的意义在于团圆的温暖，不在于月饼吃多吃少。“科学控糖”不是剥夺节日快乐，而是帮助大家更安心地享受团圆佳节。祝各位糖友中秋快乐，月圆人圆，血糖稳稳的！