夏季气温高,湿度大,适合病原微生物的生长繁殖,很容易发生细菌性食物中毒和食源性传染病。那么在夏季怎样“吃”食品更安全呢？下面就日常生活中应该注意的几点小常识介绍给大家：
1.新鲜: 购买的食物要尽快食用，切莫长时间存放，尽量不剩饭菜。所有生鲜食品原料及调味料添加物都要在其保质期内食用。
2.清洁:食物食用前应彻底清洗，食物贮存场所、器具、容器均应保持清洁，同时做到生熟食品分开存放。
3. 冷藏:食物的调理及保存应特别注意温度控制在7℃以下而且冷藏时最好用保鲜膜包好，以防食物在冰箱内交叉污染。
4. 加热:食物要蒸熟、煮透再食用，尤其像海鲜类食品如毛蚶、螺狮、甲鱼、牛蛙等。
5.人员卫生:调理食物前彻底洗净双手，若手部有伤口，应完全包扎好才可调理食物(伤口切勿直接接触食品)。
6.吃冷饮，莫贪多：冷饮吃得过多会稀释胃液，造成胃中正常菌群的紊乱，降低了局部抵抗力，容易发生腹泻。\
夏天一到，胃口不好又容易吃坏肚子，但这个时候偏偏又是人体力消耗大、需要加强营养的时候。那么，夏天应该怎么吃得清爽又健康呢？这里也同时提醒你夏天常见的饮食陷阱，让你避免肥胖，轻松享有窈窕身材。
市场部 王芳芳
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